餐点菜单
一个独一无二的场地
4人份海鲜
OYSTERS KYS ÉTOILE No4 (12 枚)
北海道扇贝刺身（4片）
OBSIBLUE 卡莱多尼亚虾（16只）
挪威烟熏三文鱼 150 克
石斑鱼椰香酸橘汁腌鱼
酱汁
蛋黄酱
MIGNONETTE
泰式海鲜配酸面团面包
& 博尔迪耶咸黄油
附加组件
整只缅因龙虾+ 2,500 泰铢
奥西特拉鱼子酱 50克+ 5,000 泰铢
托马霍克安格斯 150 天
罗斯代尔安格斯
《料理鼠王》
土豆泥
藤番茄
3 胡椒酱
奇米丘里
（最多3人）
寿司拼盘
寿司卷 48 份
龙虾
冬阴功
辣味金枪鱼
挪威卷
RAINBOW
普吉岛
精选16种刺身与握寿司
裙带菜
HOUSE KIMCHI
整条地中海鲈鱼
什锦米饭
《料理鼠王》
维尔热酱
柠檬
盐焗
在餐桌上制作
（最多3人）
两人份的海鲜
OYSTERS KYS ÉTOILE No4 (8 只)
北海道扇贝刺身（2片）
OBSIBLUE 卡莱多尼亚虾（8只）
挪威烟熏三文鱼 100 克
石斑鱼椰香酸橘汁腌鱼
酱汁
蛋黄酱
MIGNONETTE
泰式海鲜配酸面团面包
& 博尔迪耶咸黄油
附加组件
整只缅因龙虾+ 2,500 泰铢
奥西特拉鱼子酱 50克+ 5,000 泰铢
龙虾帕切里面
整只缅因龙虾
浓郁龙虾浓汤
樱桃番茄蜜饯
泰国罗勒
龙蒿
（2人份／在餐桌上完成）
CAVIAR KAVIARI
OSCIETRA PRESTIGE 125 克16,000 泰铢
OSCIETRA PRESTIGE 50 克6,700 泰铢
克雷姆·弗雷什
水煮蛋
红葱头
黑麦饼干
布林尼
龙虾刺身
鱼尾刺身风味
清蒸蟹钳
香草蛋黄酱
IKURA
海藻鱼子酱
法国生蚝 KYS L’ETOILE No4
米尼奥内特酱
山葵芝麻油醋汁
3件 550泰铢
6件 950泰铢
12 件 1,750 泰铢
整条地中海鲈鱼
什锦米饭
《料理鼠王》
维尔热酱
柠檬
盐焗
在餐桌上制作
（最多3人）
三文鱼卡帕乔
挪威鲑鱼
粉红胡椒粒
托斯卡纳原产地保护（DOP）橄榄油
烤酸面团法棍
松子
柠檬
罗勒
(150 克)
鲑鱼塔塔
挪威鲑鱼
PONZU
沙捞越黑胡椒
IKURA
ONION
炸蒜瓣
(150 克)
LARB三文鱼
挪威生三文鱼
红葱头
埃斯佩莱特辣椒
炒米
香菜
托斯卡纳原产地保护（DOP）橄榄油
玉米薄饼脆片
(120 克)
托马霍克安格斯 150 天
罗斯代尔安格斯
《料理鼠王》
土豆泥
藤番茄
3 胡椒酱
奇米丘里
（最多3人）
和牛塔可
和牛牛腩（巴尔巴科阿风味）
香菜
洋葱
卡拉马塔橄榄
绿酱
新鲜牛油果瓜萨卡卡
酸奶油
虎虾塔可
面包糠虎虾
切达奶酪和马苏里拉奶酪
新鲜牛油果瓜萨卡卡
SLAW
芒果莎莎酱
奇波特辣味蛋黄酱
酸奶油
鸡肉墨西哥卷饼
香烤香料鸡腿
在玉米饼里
牛油果瓜卡萨卡
切达奶酪和马苏里拉奶酪
腌墨西哥辣椒
香菜
奇波特奶酪酱
炸鱿鱼圈
奇波特辣味蛋黄酱
欧芹蛋黄酱
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆香草沙拉
自制扁面包
塔希尼
特大份松露薯条
松露油
帕尔米贾诺·雷吉亚诺DOP
奇波特辣味蛋黄酱
辣根酱
4人份海鲜
OYSTERS KYS ÉTOILE No4 (12 枚)
北海道扇贝刺身（4片）
OBSIBLUE 卡莱多尼亚虾（16只）
挪威烟熏三文鱼 150 克
石斑鱼椰香酸橘汁腌鱼
酱汁
蛋黄酱
MIGNONETTE
泰式海鲜配酸面团面包
& 博尔迪耶咸黄油
附加组件
整只缅因龙虾+ 2,500 泰铢
奥西特拉鱼子酱 50克+ 5,000 泰铢
寿司拼盘
寿司卷 48 份
龙虾
冬阴功
辣味金枪鱼
挪威卷
RAINBOW
普吉岛
精选16种刺身与握寿司
裙带菜
HOUSE KIMCHI
两人份的海鲜
OYSTERS KYS ÉTOILE No4 (8 只)
北海道扇贝刺身（2片）
OBSIBLUE 卡莱多尼亚虾（8只）
挪威烟熏三文鱼 100 克
石斑鱼椰香酸橘汁腌鱼
酱汁
蛋黄酱
MIGNONETTE
泰式海鲜配酸面团面包
& 博尔迪耶咸黄油
附加组件
整只缅因龙虾+ 2,500 泰铢
奥西特拉鱼子酱 50克+ 5,000 泰铢
冷切肉与奶酪精选
圣丹尼尔帕尔玛火腿16个月
VENTRICINA PICCANTE DOP
那不勒斯松露萨拉米香肠
松露布里奶酪
曼切戈
卡拉马塔橄榄
自制泡菜
香料腰果
咸黄油
烤酸面团法棍
奶酪精选
松露布里奶酪
戈尔贡佐拉克雷莫索DOP
曼切戈
布里亚-萨瓦兰
陈年米莫莱特奶酪
烤酸面团法棍
坚果的选择
MEZZE
鹰嘴豆泥
TZATZIKI
茄子鱼子酱
ROMESCO
蔬菜
葡萄
橄榄
坚果的选择
自制薄饼
CAVIAR KAVIARI
OSCIETRA PRESTIGE 125 克16,000 泰铢
OSCIETRA PRESTIGE 50 克6,700 泰铢
克雷姆·弗雷什
水煮蛋
红葱头
黑麦饼干
布林尼
龙虾刺身
鱼尾刺身风味
清蒸蟹钳
香草蛋黄酱
IKURA
海藻鱼子酱
法国生蚝 KYS L’ETOILE No4
米尼奥内特酱
山葵芝麻油醋汁
3件 550泰铢
6件 950泰铢
12 件 1,750 泰铢
石斑鱼椰香酸橘汁腌鱼
石斑鱼
椰子“虎奶”
哈瓦那辣椒
香菜
红葱头
牛肉卡帕乔
皮坎哈黑安格斯牛 150 天
帕尔米贾诺·雷吉亚诺DOP
日晒番茄
火箭沙拉
松子
CAPERS
金枪鱼塔塔
蓝鳍金枪鱼
新鲜牛油果
山葵泥
腌黄瓜
GINGER
哈拉佩尼奥
小葱
SESAME
(120 克)
普利亚布拉塔奶酪（DOP）
卡拉布里亚努杜亚香肠（DOP）
GREMOLATA
樱桃番茄
卡拉马塔橄榄
CHILI MALA
酸面团
霍里亚蒂基希腊沙拉
希腊菲达奶酪（DOP）
黄瓜
樱桃番茄
牛番茄
卡拉马塔橄榄
青椒
CAPERS
罗勒
MINT
牛至
托斯卡纳原产地保护（DOP）橄榄油
波奇碗
挪威鲑鱼
毛豆
腌白菜
新鲜玉米
黄瓜
萝卜
MANGO
IKURA
日本大米
芝麻酱
CAESAR
迷你罗马生菜
帕尔米贾诺·雷吉亚诺DOP
面包丁
凯撒沙拉酱
附加组件
RED LABEL 有机香脆炸猪排
鸡胸肉180 泰铢
虎虾（5只）250 泰铢
肋眼牛排
300G安格斯牛饲养场200天
炸薯条
混合生菜
藤番茄
3 胡椒 酱
奇米丘里
皮坎哈牛臀肉牛排
300GR 安格斯牛 150天
炸薯条
混合生菜
藤番茄
3 胡椒酱
奇米丘里
OCTOPUS
蓝色MSC标签 烤制
真空低温烹饪章鱼
土豆泥
普塔内斯卡酱
红鲷鱼
清淡西葫芦罗勒酱
樱桃番茄
鹰嘴豆
毛豆
YONA SMASH 芝士汉堡
安格斯牛肉饼
埃门塔尔奶酪
招牌酱汁
洋葱
腌菜
薯条
额外肉饼 + 290 泰铢
有机顶级鸡肉
300克红标有机鸡肉
阿皮修斯酱汁
小土豆
松子
新鲜香草
龙虾帕切里面
整只缅因龙虾
浓郁龙虾浓汤
樱桃番茄蜜饯
泰国罗勒
龙蒿
（2人份／在餐桌上完成）
当季烩饭
源自主厨的灵感与时令食材
（请咨询服务员）
辣味蟹肉咖喱意面
蟹肉
红咖喱酱
腌姜
IKURA
蛤蜊宽面
安达曼蛤蜊
樱桃番茄
白葡萄酒
大蒜和欧芹
PEPPERONCINO
布拉塔奶酪宽面
普利亚产新鲜布拉塔奶酪（DOP）
圣马尔扎诺·马里纳拉
樱桃番茄蜜饯
松子
青酱
罗勒
豪华生鱼片
挪威鲑鱼
OCTOPUS
HAMACHI
挪威鲭鱼
大豆腌制蓝鳍金枪鱼
（每条鱼3块）
龙虾
缅因龙虾
牛油果
TOBIKO
照烧酱
辣味蛋黄酱
天妇罗脆片
和牛松露念珠
ABURI 和牛皮坎哈 MB4
牛油果
CHILI MALA
松露蛋黄酱
TOBIKO
IKURA
蟹肉牛油果
咖喱香料调味的帝王蟹
牛油果
黄瓜
柚子
海藻鱼子酱
《麦克的回归》
腌鲭鱼
烟熏鲭鱼
黄瓜
辣根酱
海藻鱼子酱
味噌酱
冬阴功
虎虾
冬阴功蛋黄酱
黄瓜
CHILI MALA
海藻鱼子酱
莳萝
豪华握寿司
挪威鲑鱼
OCTOPUS
HAMACHI
挪威鲭鱼
大豆腌制蓝鳍金枪鱼
（每份握寿司1个）
RAINBOW
TUNA
挪威鲑鱼
PRAWN
费城奶油奶酪
黄瓜
牛油果
IKURA
挪威卷
炙烤三文鱼
味噌酱
奶油奶酪
黄瓜
TAMAGO
BUFFALINA
圣马尔扎诺番茄酱
新鲜水牛莫扎里拉奶酪（DOP）
樱桃番茄
日晒番茄
青酱
野生牛至
罗勒
BUFFALINA
圣马尔扎诺番茄酱
新鲜水牛莫扎里拉奶酪（DOP）
樱桃番茄
日晒番茄
青酱
野生牛至
罗勒
布拉塔奶酪宽面
普利亚产新鲜布拉塔奶酪（DOP）
圣马尔扎诺·马里纳拉
樱桃番茄蜜饯
松子
青酱
罗勒
霍里亚蒂基希腊沙拉
希腊菲达奶酪（DOP）
黄瓜
樱桃番茄
牛番茄
卡拉马塔橄榄
青椒
CAPERS
罗勒
MINT
牛至
托斯卡纳原产地保护（DOP）橄榄油
当红甜点
源自主厨的灵感
& 时令产品
（请咨询服务员）
法式巧克力慕斯
INAYA 65% 可可含量
ALUNGA 41% 可可含量
榛子果仁糖
马斯卡彭奶酪
牛轧糖冰淇淋
清迈蜂蜜
开心果
杏仁
蜜饯橙皮
树莓果酱
热带水果
时令水果精选
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆香草沙拉
自制扁面包
塔希尼
百香果白巧克力焦糖布丁
CRUMBLE
椰子意式冰淇淋
豪华水果拼盘
时令水果精选
3 勺意式冰淇淋
当红甜点
源自主厨的灵感
& 时令产品
（请咨询服务员）
法式巧克力慕斯
INAYA 65% 可可含量
ALUNGA 41% 可可含量
榛子果仁糖
马斯卡彭奶酪
牛轧糖冰淇淋
清迈蜂蜜
开心果
杏仁
蜜饯橙皮
树莓果酱
热带水果
时令水果精选
YONA 芒果梅尔巴
菲奥尔·迪·拉特冰淇淋
椰子意式冰淇淋
芒果纳姆多克迈
CRUMBLE
树莓果酱
YONA 招牌芒果糯米饭
芒果纳姆多克迈
甜糯米饭
椰子意式冰淇淋
百香果白巧克力焦糖布丁
CRUMBLE
椰子意式冰淇淋
我们的意式冰淇淋精选
每日新鲜制作，现点现做
美味碎粒糕
FIOR DI LATTE
椰子
海盐焦糖
巧克力
法式香草
香蕉巧克力
1 勺 135 泰铢
2 勺 260 泰铢
3 勺 380 泰铢
